Et roligt, visuelt overblik — balancen i glasset.
Et enkelt blik ind i, hvordan vinen er sat sammen — uden støj.
Få inspiration til hvordan denne vin passer til mad.
Udforsk mere til hvor vinen kommer fra.
Læs mere om området, vinhuset og eller de forskellige lande vores vine kommer fra.
På de højtliggende, tørdyrkede skråninger omkring Monte Armantes i Calatayud står nogle af Aragóns ældste Macabeo-stokke, plejet af Norrel Robertson og El Escocés Volante. De blev plantet helt tilbage i 1969. Det er herfra, halvdelen af druerne til Manga del Brujo Blanco kommer. Resten er Garnacha Blanca fra samme høje, vindblæste terræn. Begge druesorter er kendt for at klare de store temperaturudsving mellem dag og nat uden at miste friskhed.
2025-årgangen er, ligesom de foregående, en ligelig blend af 50% Macabeo og 50% Garnacha Blanca. Druerne gæres dels i brugte egetræsfade med minimal ristning, dels på rustfrit stål. Bagefter hviler vinen en måned på fuld bærme og yderligere fire måneder på fin bærme. Det giver fylde og et strejf af krydderi, uden at egetræet nogensinde dominerer frugten.
I glasset finder du moden stenfrugt og candiseret citrusskal. Der er også duft af vilde bjergblomster, typisk for de høje, solrige vinmarker vinen kommer fra. Ganen er intens og salin, med en lang, mineralsk finish. Den minder om, at denne del af Aragón engang lå tættere på havet, end man skulle tro.
Den store højdeforskel mellem dag og nat på markerne omkring Monte Armantes giver druerne mulighed for at modne langsomt. Syren bevares, selv i varme somre. Vinstokkene dyrkes uden kunstvanding, hvilket tvinger rødderne dybt ned i jorden. Det giver vinen dens mineralske karakter, som går igen i hele El Escocés Volantes portefølje.
Manga del Brujo Blanco 2025 er oplagt til en frisk skaldyrsplatte eller ovnbagt fladfisk med citrus. Den passer også fint til en salat med gedeost og valnødder, eller til tapas med marinerede grøntsager. Foretrækker du en hvidvin med lidt mere krop, fungerer den også som en fyldig aperitif inden maden. Vinen er vegansk, da den hverken klares med æggehvide eller andre animalske midler under produktionen, og den passer derfor lige så godt til en plantebaseret middag.
Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.
Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.
