Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2017

Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2017 er en tør og kompleks mousserende vin fra Penedès i Spanien. Vinen produceres af det familieejede vinhus Oriol Rossell, som har arbejdet med vin siden 1500-tallet og i dag er kendt for deres fokus på kvalitet og tradition.

Reserva de la Propietat er en Gran Reserva, hvilket indebærer en lang flaskelagring. Vinen har lagret i flere år på flaske, hvilket giver en dybde og kompleksitet, som kun opnås gennem tid og tålmodighed. Resultatet er en vin med stor finesse og et tydeligt præg af håndværk.

Stilen er tør og præcis, typisk med meget lav eller ingen dosage, hvilket giver et rent og fokuseret udtryk. Balancen kommer fra druernes kvalitet og den lange lagring, som binder elementerne flot sammen.

Boblerne er fine og vedvarende, og mundfornemmelsen er cremet med en frisk og levende struktur. Aromaen byder på klassiske noter fra flaskelagring som brioche, ristede nødder og lette oxidative nuancer, suppleret af diskret citrus og moden frugt.

Smagen er dyb og elegant med en flot balance mellem friskhed og modenhed. Syren giver energi og løfter vinen, mens eftersmagen er lang, tør og mineralsk med en raffineret afslutning.

Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2017 er en oplagt ledsager til mad. Den passer særligt godt til skaldyr som østers, kammuslinger og rejer, men fungerer også fremragende til fiskeretter eller lette retter med fjerkræ.

Det er en vin for dig, der søger en seriøs og karakterfuld mousserende vin med dybde og kompleksitet. En vin hvor lagring, tradition og præcision går op i en højere enhed.