Vinene fra El Escocés Volante laves af Master of Wine, Norrel Robertson. Alle Norrels vine er pakket med personlighed og respekt for den enkelte druesort. Manga del Brujo er en ren trylledrik, der blev rystet ud af troldmandens ærme – som navnet betyder oversat fra spansk. Den er baseret på gamle Grenache-stokke fra det varme og tørre Calatayud.
En fantastisk vin at drikke til vildtretter som vildt eller vildsvin. Den passer også godt sammen med kraftige retter såsom ragout og krydrede tomatbaserede opskrifter.
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Lagret 6 måneder på brugte1500 liters fade
Druesammensætning
70% Grenache fra gamle stokke, 15% Syrah, 10% Provechon og 5% Carignan
Lagringspotentiale
5-7 år
Aroma
Intense modne bær, især jordbær og kirsebær er fremtrædende. Meget frisk og aromatisk med mynte og eukalyptus fornemmelser. Let touch af kaffe kanel og vanilje. Violette blomster og kirsebær.
Smag
Dejlig stram syre, der holder vinen i et jerngreb. Frisk og frugtig med et køligt udtryk.. Behagelige tanniner. Frisk og lækker mundfornemmelse, der svales af menthol og eukalyptusnoter. Eftersmagen er lang.
Serveringstemperatur
13-15 °C.
Alkoholgrad
15 % vol.
Størrelse
0,75 L
Anmeldelser:
/10
Point: 91
James Suckling
“A fragrant nose of lavender, burnt sage, roasted meat and dried herbs. Full bodied with firm, fine tannins. Racy and flavourful with savoury and herbal character… Drink or hold.”