Et roligt, visuelt overblik — balancen i glasset.
Et enkelt blik ind i, hvordan vinen er sat sammen — uden støj.
Få inspiration til hvordan denne vin passer til mad.
Norrels vin elsker urter. Derfor vil denne vin passe perfekt til porchetta fyldt med urter og hakkede tørre tranebær. Servér med stegesky og urtede petit kartofler.
Udforsk mere til hvor vinen kommer fra.
Læs mere om området, vinhuset og eller de forskellige lande vores vine kommer fra.
El Mondongo 2023 er endnu en imponerende vin fra Norrel Robertson MW, også kendt som El Escocés Volante. Denne årgang er et tydeligt bevis på hans evne til at kombinere gamle vinmarker, lokale druesorter og moderne vinmageri på en måde, der skaber dybde, friskhed og en stærk personlig stil.
Vinen er hovedsageligt baseret på Garnacha (Grenache), høstet fra udvalgte vinmarker i Calatayud beliggende mellem 750 og 990 meters højde. Parcellerne er kendetegnet ved en højere andel rød lerjord, som giver druerne en eksplosiv rød frugtkarakter og en markant garrigue-tone. Mange af disse parceller er normalt klassificeret som enkeltvinsmarker, men er til denne udgivelse samlet i én blanding.
Duften er vild og indbydende med vilde røde frugter, knust peber og krydderier. Hindbær, brombær, timian og urter stiger op af glasset og understreger årgangen 2023s friske og aromatiske personlighed.
Smagen er frisk og struktureret. De bløde tanniner giver en behagelig mundfornemmelse, mens syren holder vinen let og ren. Den lange eftersmag bærer både krydrede urter og moden frugt, hvilket skaber en flot balance. Det er en vin, der både fungerer som nydelsesvin i et stort glas og som ledsager til retter med lam, grillet fjerkræ eller krydret vegetarisk mad.
El Mondongo lagres 15 måneder med gærester på flextank-æg og cement, uden brug af tung fadpåvirkning. Det giver en mere ren og terroir-styret stil, hvor druen og området får lov at træde tydeligt frem. Det er en moderne fortolkning af Garnacha, som viser, hvor dygtig Norrel Robertson er til at arbejde med balance og mineralitet.
En vin med personlighed, friskhed og masser af charme. El Mondongo 2023 er et oplagt valg for dig, der elsker spændende spanske rødvine med både kraft og finesse.
Storkøb defineres hos os som køb over 24 flasker.
Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.
