Botti IGT Toscana Rosso er enkeltmarksvin på 100% Sangiovese fra 55 år gamle stokke i 300 meters højde. Elegant, struktureret og lagringsegnet toskansk rødvin med vilde bær, tobak, lakrids og balsamiske noter.
253,00 kr.
318 på lager
Et roligt, visuelt overblik — balancen i glasset.
Et enkelt blik ind i, hvordan vinen er sat sammen — uden støj.
Få inspiration til hvordan denne vin passer til mad.
Ideel til lagrede og blåskimmeloste, rødt kød og vildt samt langsomt braiserede retter med dybde.
Udforsk mere til hvor vinen kommer fra.
Læs mere om området, vinhuset og eller de forskellige lande vores vine kommer fra.
Botti er Cincinellis seriøse fortolkning af IGT Toscana Rosso – en vin med fokus på terroir og gamle stokke. Druerne kommer fra en enkelt 55 år gammel Sangiovese‑mark i 300 meters højde på ler- og kalkstensjord, hvor rødderne søger dybt og giver naturligt lavt udbytte og høj koncentration. Stilen rammer præcist den type Sangiovese, der får klokkerne til at ringe hos nørderne: ren stringens, en næsten Pinot Noir‑agtig næse, syrlige kirsebær, skovjordbær, salvie, urter og den let støvede fornemmelse, som er så karakteristisk for druen.
Vinen gærer først i stål og lagrer derefter 12 måneder på franske egetræsfade og tonneaux, som tilfører kompleksitet, krydderi og struktur uden at mase frugten. I næsen møder du vilde bær, modne kirsebær, skovjordbær, florale indslag, tobak, lakrids, tør læder og en fin balsamisk note. I glasset står vinen klar lilla‑rød og levende, og i munden er den rank, stram på den gode måde og elegant med faste, modne tanniner og flot dybde. Eftersmagen er langt mere koncentreret end den klassiske Chianti, men også mere legende og kompleks.
Botti er skabt til det seriøse køkken og kræver noget af den, der drikker den. Tænk rødt kød, lam og vildt, langtidsbraiserede retter, svamperetter, ragù og lagrede samt blåskimmeloste. Hvor Chianti er ungdommelig, frisk og perfekt til en utidig stund, har Botti erfaringen, alderen, dybden og seriøsiteten – som forskellen på unge smørtenorer og en stor arie sunget af Pavarotti. En vin, der både fungerer nu – gerne med en tur på karaffel – og som med fordel kan ligge og samle endnu mere kompleksitet i kælderen.
Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.
Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.
