Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2016 er en af de mest ikoniske vine fra Ribera del Duero. Vinen kommer fra Bodegas Hermanos Sastre. Druerne stammer fra Pago de Santa Cruz, som er en af områdets mest berømte vinmarker. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 77 år. Det giver ekstrem koncentration og dybde i frugten.

Vinen er lavet på 100 % Tempranillo. Stilen er kraftig, men samtidig balanceret og raffineret. I duften finder du intense mørke stenfrugter, blommer, kirsebær og brombær. Krydderierne spiller også en stor rolle. Her er varme krydderier, kanel, lakrids, rosmarin og timian. Fadet bidrager med noter af kaffe, jord, blod, nelliker og vanilje. Næsen er meget kompleks og bliver ved med at udvikle sig i glasset.

Smagen er i perfekt balance. Vinen er potent og kraftig, men tanninerne er elegante og fint modne. Der er stor smagsintensitet og fylde. Du får et væld af nuancer. Mørke bær, chokolade, kaffe og vanilje ligger lag på lag. Eftersmagen er meget lang og vedvarende. Vinen bliver hængende i munden med dyb frugt og krydret varme.

Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2016 lagres 30 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade. Det giver struktur, kompleksitet og stor lagringsevne. Lagringspotentialet er mindst 25 år. Vinen kan drikkes nu efter luftning, men vil udvikle sig flot i mange år. Server den ved 14–16 °C.

Denne vin er skabt til store retter. Den passer perfekt til krondyrfilet med portvinssauce, oksekød, lam og vildt. Den fungerer også fremragende til lange simreretter og kraftige oste. Det er en vin til særlige anledninger, hvor du vil imponere dine gæster.

Hvis du vil udforske flere vine i samme stil, kan du besøge vores udvalg af rødvin. Du kan også se flere vine fra Ribera del Duero, som byder på nogle af Spaniens mest koncentrerede Tempranillo-vine.

Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2016 er kort sagt en stor vin med dybde, kraft og elegance. En flaske til vinkælderen og til de helt særlige aftener.