Petit Pissarres 2019

189,00 kr.

Ikke på lager

Kort om vinen

Petit Pissarres kommer fra det vilde Priorat. Her er fuld tryk på alle ventiler. Priorat-vine er udprægede gemme-vine, lidt som Barolo er i Italien. Petit Pissarres ligger også i den stil, blot en lidt lettere udgave med vægt på frugt og friskhed.

Forstå vores smagsdiagram – Klik her!

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam

Oksekød

Gris

Vildt

Grønsager

Metode:

Grillet

I ovn

Stegt

Røget

Tilberedt med:

Urter

Smør

Ost

Fløde

Svampe

Sæt til braiserede svinekæber med urter, grønne tomater, mos med friskhakket persille og forårsløg på toppen.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode

Lagret 8 måneder på 500 liters fade

Druesammensætning

Grenache & Carignan

Lagringspotentiale

5-8 år

Aroma

Karakteristiske Priorat-noter med skiffernoter. Fortættede kirsebær, røde bær, virkelig solmodne næsten brændte blommer. Varm, pikant, pebret og let reserveret. Kræver, at man dufter til vinens aroma efter lidt luft.

Smag

Syre og knald på tanninerne fra første moment. Virker let og elegant og let tilgængelig og ligefrem. Eftersmagen er frugtdrevet og frisk.

Serveringstemperatur

14-16 °C

Alkoholgrad

14,5 % vol.

Størrelse

0,75 L

Øvrige Oplysninger