Smagsnoter

I glasset

Et roligt, visuelt overblik — balancen i glasset.

Aroma

Delikate mørke stenfrugter, fortættede røde bær, fortættede kirsebær, solbær, solbærblade, figner, skyggemoreller. Intent duft af varme krydderier, kanel, lakrids, kanel. Samtidig med et hav af urter, som rosmarin, fennikel, timian og salvie. Fadet præger næsen enormt med kaffe, jord, blod, kød og ristet vanilje. Man kunne blive ved...

Smag

Enorm fylde, arrogant og overlegen smag i et dog elegant udtryk. Fyldig på den sofistikerede måde, intens, spændstig og fantastisk balanceret. Den fremstår stadig ung, men vil udvikle sig på fineste manér.

Afslutning

Håndværket

Håndværk og ro

Et enkelt blik ind i, hvordan vinen er sat sammen — uden støj.

Druer

Tempranillo, hvoraf de yngste stokke er 113 år

Metode

Lagret på 200% nye fade

Potentiale & Servering

Minimum 25-30 år. Må først drikkes fra 2030.
16°C.
Til bordet

Vin til maden

Få inspiration til hvordan denne vin passer til mad.

Hovedingrediens 

Lam
Oksekød
Gris
Vildt
Grønsager

Metode

Grillet
I ovn
Stegt

Tilberedt med

Urter
Varme krydderier
Smør
Ost
Fløde
Svampe

Forslag

Vi foreslår klassisk babylam med eget stegefedt, salat og brød - klassisk Ribera del Duero-ret. Bemærk dog, at denne fuldblodsbasse er et måltid i sig selv.

Oprindelse

Vinens oprindelse

Udforsk mere til hvor vinen kommer fra.

Læs mere om området, vinhuset og eller de forskellige lande vores vine kommer fra.

Historie

En rolig historie om vinen

Pesus 2016 Ribera del Duero fra Bodegas Hermanos Sastre er flagskibet i vores Ribera del Duero-sortiment – en vin, der år efter år overgår selv legender som Pingus og Vega Sicilia i blindsmagninger. Den repræsenterer essensen af spansk vinmagi, hvor tradition og innovation mødes.

Vinen er gæret og modnet på nye franske egetræsfade to gange, hvilket giver en intens og kompleks struktur med enorm dybde. Kombinationen af Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot skaber et harmonisk udtryk med mørke stenfrugter, modne kirsebær, solbær, figner og krydderier som kanel, lakrids og rosmarin. Egen fra fadene giver noter af kaffe, vanilje og tobak, som balanceres af frisk syre og silkebløde tanniner.

I munden fremstår Pesus 2016 med overlegen fylde og raffineret elegance. Det er en vin med 15 % alkohol og et lagringspotentiale på mindst 25–30 år. Den bør først nydes fra 2030, hvor dens fulde potentiale folder sig ud. Serveres ideelt ved 16°C.

Navnet PESUS er en hyldest fra Jesús Sastre til hans afdøde bror Pedro – en kombination af navnene Pedro og Jesús. Resultatet er en vin skabt med passion, håndværk og sjæl – en ægte kultvin for samlere og vinelskere.

  • Druesammensætning: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Lagring: Dobbelt lagring på nye franske fade
  • Serveringstemperatur: 16°C
  • Lagringspotentiale: 25–30 år
  • Alkohol: 15 % vol.

Læs mere om D’Wine og vores udvalg af Ribera del Duero-vine.

Køb Pesus 2016 Ribera del Duero online hos D’Wine – din vinbutik for eksklusive spanske vine.

Historie

En rolig fortælling om vinen

Ønsker du et special tilbud

Storkøb defineres hos os som køb over 24 flasker.

Hold dig opdateret

Tilmeld vores nyhedsbrev

Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.