Dos Dedos de Frente 2020

Dos Dedos de Frente 2020 er en markant og personlig rødvin fra Calatayud. Vinen produceres af El Escocés Volante, projektet drevet af Master of Wine Norrel Robertson, som er kendt for at udfordre konventioner og sætte kvalitet over regler.

Norrel Robertson arbejder uden hensyn til formelle appellationskrav. Hans tilgang er kompromisløs. For ham handler vin om udtryk, balance og håndværk. Ikke om bureaukrati. Dos Dedos de Frente 2020 er et klart eksempel på denne filosofi.

Vinen er lavet efter Côte Rôtie-metoden. Den er baseret på Syrah med en lille andel Viognier. Denne sammensætning giver både struktur og aromatisk løft. Metoden er klassisk kendt fra Nordrhône, men her fortolket i spansk terroir.

For at en vin kan klassificeres som DO Calatayud, kræves en vis andel Grenache. Det krav vælger Norrel bevidst at ignorere. Vinen falder derfor uden for appellationen. Navnet Dos Dedos de Frente er en ironisk kommentar til kritikken af projektet. Udtrykket kan oversættes som en direkte og uformel hilsen til modstanden. Det understreger vinens kant og personlighed.

Smagsmæssigt er vinen intens og fokuseret. Syrah bidrager med mørk frugt, struktur og krydderi. Viognier tilfører finesse og florale nuancer. Balancen er præcis. Udtrykket er kraftfuldt, men ikke tungt.

Aromaen byder på mørke bær, peber og viol. Smagen er dyb og koncentreret. Tanninerne er faste, men velintegrerede. Eftersmagen er lang og vedholdende. Vinen har både nerve og elegance.

Dos Dedos de Frente 2020 er en vin med holdning. Den egner sig godt til kraftige retter. Grillet kød og krydrede retter er oplagte valg. Den kan også nydes alene, hvis du ønsker en vin med karakter og dybde.

Det er en vin for dig, der sætter pris på kompromisløs vinmagerkunst. En vin, der går sine egne veje. Dos Dedos de Frente 2020 er et tydeligt statement i glasset.