Signatur
Spanien kan være en kæmpe bamse - men de bedste vine har stadig rygrad. Du får mørk frugt, krydderi og varme, ja ja... men også friskhed, der holder glasset levende. Og så er det netop derfor, Spanien er så sjovt at gå på opdagelse i.
Spanien
Spanien er ikke en stil - det er en hel palet. Højde giver friskhed, varme giver frugt, og de bedste steder får det til at spille sammen. Nå, men... lad os lige tage et roligt overblik, før du hopper ned i flaskerne.
Spanien kan være en kæmpe bamse - men de bedste vine har stadig rygrad. Du får mørk frugt, krydderi og varme, ja ja... men også friskhed, der holder glasset levende. Og så er det netop derfor, Spanien er så sjovt at gå på opdagelse i.
Områder
Tip: Er du i tvivl, så start med Ribera (struktur) eller Granada (sol og fylde). Så har du to yderpunkter - og resten giver mening bagefter.
Ribera Del Duero
Mørk frugt, rygrad og fad med stil.
Se området >Granada
Sol, fylde og bløde tanniner.
Se området >Penedés
Friskhed, finesse - og bobler i baghovedet.
Se området >Toro
Power, dybde og seriøs kerne.
Se området >Montsant
Mørke bær, urter og mineralsk bid.
Se området >Calatayud
Højde, friskhed og saftig Garnacha-energi.
Se området >Til bordet
Vi går altid efter én ting: balance. Salt, stegeskorpe og tomat kan få vin til at falde igennem, hvis den kun har størrelse. Så tænk friskhed og nerve - og så må den gerne have lidt muskler oveni.
Mørke retter
Ild og stegeskorpe
Rød med struktur, mørk frugt og krydderi.
Grill, braiseret og bøf = ja tak. Her må tanninerne gerne arbejde.
Lette serveringer
Salt, citrus og hav
Hvid med syre, mineralitet og renhed.
Skaldyr, fisk, salte snacks - når vinen er sprød, bliver det farligt nemt.
Krydrede retter
Tomat, urter og varme
Saftig rød, ikke for tung - gerne med urtet løft.
Tomat + paprika kan slå hård fad igennem. Gå efter frugt og flow.
Spanien er et af verdens største og mest mangfoldige vinlande. Landet rummer en lang vintradition og stor geografisk variation. Klimaet spænder fra kølige atlantiske områder til varme og tørre højlandsregioner. Det giver stor forskel i stil og udtryk.
Spansk vin er især kendt for sine rødvine. Mange vine har dybde, struktur og lagringspotentiale. Druer som Tempranillo, Garnacha og Monastrell spiller en central rolle. Samtidig findes der også markante hvidvine og roséer.
Et af Spaniens mest anerkendte vinområder er Ribera del Duero. Området ligger på højsletten nord for Madrid langs Duero-floden. Vinmarkerne ligger højt over havet. Det giver store temperaturforskelle mellem dag og nat. Resultatet er vine med både kraft og friskhed.
Ribera del Duero er især kendt for sine rødvine på Tempranillo. Her giver druen koncentrerede vine med mørk frugt, struktur og dybde. Fadlagring spiller ofte en vigtig rolle. Vinene kombinerer intensitet med elegance og balance.
Hos os har vi et særligt fokus på vine fra Ribera del Duero. Udvalget er nøje sammensat med vægt på kvalitet og typicitet. Her finder du spansk rødvin med tydelig oprindelse og karakter.
Spanien er derfor et oplagt valg, hvis du søger vin med personlighed. Især Ribera del Duero repræsenterer det bedste af moderne og klassisk spansk vin.
Storkøb defineres hos os som køb over 24 flasker.
Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.
