Trittenheimer Apotheke Riesling Abtswingert GG Trocken 2023

Trittenheimer Apotheke Riesling Abtswingert GG Trocken 2023 er Heribert Bochs mest præcise og intense udtryk for topkvalitet fra Mosel. Abtswingert er en lille parcelfelt midt i den historiske Trittenheimer Apotheke-mark, hvor stejle skifferskråninger, ekstremt lavt udbytte og minutiøst håndarbejde giver druer med imponerende dybde og koncentration. Det er en vin, der viser, hvorfor netop dette område regnes blandt de mest ikoniske Riesling-marker i Tyskland.

Duften er eksplosiv fra første sekund. Citronskal, lime og grønne æbler ligger som et skarpt aromatisk fundament, efterfulgt af lag af stenfrugt som abrikos og fersken. Blomstrende appelsinblomst, hvide blomster og et præg af markurter giver stor kompleksitet. Mineraliteten er markant med tydelige noter af flint, våd skiffer, salt og et strejf af jod – alt sammen klassiske markører for den blå skifer i Mosel.

I munden er vinen både rank, intens og utroligt elegant. Syren er knivskarp, men balanceres af en olieret tekstur og dyb frugt. Citrus, grapefrugt, stenfrugt og urter skifter i lag, mens mineraliteten giver en elektrisk, vibrerende energi. Eftersmagen er ren, præcis og imponerende lang, og vinen efterlader et vedvarende mineralsk præg.

Stilen er knastør og fokuseret, og selv om vinen allerede nu viser en enorm spændstighed og præcision, vil den udvikle sig flot over det næste årti. Med tiden vil Abtswingert GG opnå dybere kompleksitet med noter af honning, petrol og moden stenfrugt.

Server Trittenheimer Apotheke Riesling Abtswingert GG Trocken 2023 til fisk og skaldyr, lyst kød, cremede saucer eller asiatisk køkken, hvor vinens syre og saltede mineralitet løfter smagene. Den er også fantastisk som ledsager til retter med citrustoner eller urtepræg.

Dette er Riesling fra øverste hylde – intens, mineralsk, struktureret og detaljerig. En vin for dig, der søger renhed og storhed fra Mosel og vil opleve, hvad Heribert Boch kan skabe på en af områdets mest berømte parceller.