Llopart Reserva Brut Nature 2021 er en knastør og kompleks mousserende vin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et familieejet vinhus med en lang tradition for mousserende vine, der går tilbage til 1887. Det er stadig den samme familie, der fører vinhuset videre i dag, og kontinuiteten mærkes tydeligt i vinens stil og kvalitet.

Vinen er lavet i Brut Nature-stil, hvilket betyder, at der ikke tilsættes dosage. Udtrykket er derfor helt tørt og præcist. Balancen opnås udelukkende gennem druer, vinifikation og lang lagring, hvilket stiller høje krav til håndværket – et område hvor Llopart excellerer.

Llopart Reserva Brut Nature 2021 har ligget over 36 måneder sur lie. Den lange kontakt med gærresterne giver dybde og kompleksitet. Samtidig opnås en cremet mundfornemmelse og et fint integreret mousse. Boblerne er små, vedvarende og elegante.

Aromaen er nuanceret og udviklet med tydelige lagringsnoter. Brioche, let toast og diskrete gærtoner træder frem. Frugten ligger mere afdæmpet, men bidrager med friskhed og balance. Smagen er fokuseret og rank med præcis syre. Eftersmagen er lang, tør og mineralsk.

Trods den knastørre stil fremstår vinen ikke skarp. Fylden fra lagringen giver modvægt og gør vinen harmonisk og afrundet. Det er en mousserende vin med både struktur og finesse.

Vinen egner sig særdeles godt til mad og passer perfekt til skaldyr, fisk og lette forretter. Den fungerer også glimrende som aperitif for dem, der foretrækker tørhed og kompleksitet frem for frugtig sødme.

Vinen afspejler Lloparts filosofi med fokus på tid, præcision og terroir. Resultatet er en seriøs mousserende vin med klar identitet og høj kvalitet. Et oplagt valg for dig, der søger en klassisk, knastør mousserende vin med dybde og elegance.