Convento de Las Claras Crianza 2019 er en intens og seriøs rødvin fra Ribera del Duero. Vinen er lavet på 100 procent Tempranillo fra udvalgte marker omkring vinhuset Bodegas Convento de Las Claras. Her er fokus på dybde, struktur og klassisk fadlagret spansk rødvin.

Vinen lagres i 23 måneder på nye franske egetræsfade. Det giver et markant fadpræg med masser af kompleksitet. Herefter flaskelagring, så vinen når at samle sig og finde balance mellem frugt og fad.

I næsen er Convento de Las Claras Crianza 2019 potent og krydret. Duften domineres af læder, tobak og cigaræske. Den minder om at stå i vinkælderen på vinhuset omgivet af fade. Derudover kommer subtile noter af lakrids og brombær, som løfter frugten.

Smagen er fyldig og kraftig. De mange måneder på fad kan tydeligt mærkes. Du får fornemmelser af tobak, læder, lakrids og rosmarin. Tanninerne er kraftige og strukturerede, men vil blive blødere med nogle år i kælderen. Vinen fremstår allerede nu i flot balance med både power og elegance.

Convento de Las Claras Crianza 2019 har et lagringspotentiale på cirka 10 til 15 år. Den kan drikkes nu, gerne efter en times iltning i karaffel. Serveres ved 14 til 16 grader for at få både duft og struktur helt frem.

Til mad passer vinen perfekt til oksekød, vildt, langtidsbraiserede gryderetter og retter med svampe og urter. Den er også et stærkt bud til kraftige efterårs og vinterretter, hvor der gerne må være dybde og fedme på tallerkenen.

Hvis du er til klassisk, fadlagret Ribera del Duero rødvin med læder, tobak og seriøs tannin, er Convento de Las Claras Crianza 2019 et rigtig godt valg. En vin der indbyder til at blive studeret i glasset og nydt langsomt.