Granada

Kun få steder i Spanien overrasker lige så meget som vinområdet Granada. Her, ved foden af Sierra Nevada, dyrkes vin i nogle af Europas højest beliggende vinmarker – ofte mellem 700 og 1.200 meters højde. Kombinationen af intens middelhavssol, kølige bjergnætter og mineralrig jordbund giver vine med både friskhed, aromatisk dybde og en imponerende naturlig syre.

Granada er et ungt og dynamisk vinområde, hvor nye producenter de seneste årtier har sat deres præg med moderne teknikker og kompromisløs kvalitet. Druer som Tempranillo, Syrah, Garnacha og Cabernet Sauvignon trives særligt godt i højderne, men også hvide sorter som Vijiriega og Chardonnay har fået et stærkt fodfæste. Stilen er generelt friskere, lettere og mere elegant end i andre varme områder i Andalusien netop på grund af højden.

Områdets vinhuse arbejder tæt på naturen, og mange producerer økologisk eller biodynamisk. Granadas vine er derfor blevet kendt for deres autenticitet, livlighed og tilførelsen af noget nyt til det spanske vinlandskab.

Granada er uden tvivl et af Spaniens mest spændende vinområder lige nu – et område i rivende udvikling og med et stort potentiale.