Schlossgut Ebringen ligger i den lille vinby Ebringen syd for Freiburg og er et af Badens historiske familieejede vinhuse. Markerne ligger på stejle skråninger ved foden af Schwarzwald, hvor kombinationen af varm sol, kølige bjergvinde og kalkholdig jord skaber ideelle forhold for Pinot-familien.
Vinhuset arbejder traditionelt og håndværkspræget med fokus på Spätburgunder, Weissburgunder og Grauburgunder, som her får en elegant, mineralsk og nøje afbalanceret stil. De kølige nætter og det varme mikroklima giver vine med både moden frugt, rank syre og en struktur, der ofte sammenlignes med Bourgogne – blot i en lidt mere solmoden og fløjlsblød udgave.
Schlossgut Ebringen er et af Badens mest klassiske producenter, kendt for rene, præcise vine der viser områdets terroir på smukkest mulig vis.