Schlossgut Ebringen Sauvignon Blanc “S” 2023 er en intens og elegant hvidvin fra Baden i Sydtyskland. Vinen produceres af Schlossgut Ebringen, et kvalitetsfokuseret vinhus kendt for klassisk håndværk og præcision.

Udtrykket balancerer det bedste fra to verdener. Vinen har den cremede dybde og struktur, man forbinder med en mellemfed Bourgogne Blanc. Samtidig rummer den den aromatiske klarhed og friskhed, som kendetegner topvine fra Sancerre. Resultatet er en Sauvignon Blanc med både fylde og spændstighed.

Vinen har let fad, som er smukt integreret. Fadet understøtter strukturen uden at dominere og giver vinen ekstra kompleksitet og længde. Alt fremstår harmonisk og velafstemt.

Aromaen er betagende og intens. Hyldeblomst og grøn peber står klart frem. Derudover fornemmes smør og et diskret strejf af røg. Fadets integration binder det hele sammen og giver dybde uden at overdøve druens karakter.

Smagen er fyldig og præcis. Mundfornemmelsen er cremet, men aldrig tung. Syren er levende og giver løft. Frugten er ren og fokuseret. Eftersmagen er lang og vedvarende med en elegant balance mellem friskhed, struktur og fad.

Schlossgut Ebringen Sauvignon Blanc “S” 2023 er en vin med stort gastronomisk potentiale. Den egner sig fremragende til fisk, skaldyr og fjerkræ. Den fungerer også godt til retter med smør, fløde eller let røgede elementer. Samtidig kan den nydes alene, hvis man søger en kompleks og seriøs Sauvignon Blanc.

Vinen afspejler Baden som vinområde. Det varmere klima giver modenhed og fylde, mens vinmagerens tilgang sikrer kontrol og friskhed. Resultatet er en Sauvignon Blanc med tydelig identitet og stor elegance.

Det er en vin for dig, der ønsker Sauvignon Blanc på et højere niveau. Schlossgut Ebringen Sauvignon Blanc “S” 2023 kombinerer aromatisk intensitet, struktur og finesse i et meget helstøbt udtryk.