Et roligt, visuelt overblik — balancen i glasset.
Et enkelt blik ind i, hvordan vinen er sat sammen — uden støj.
Få inspiration til hvordan denne vin passer til mad.
Den kunne gå rigtig godt til svinemørbrad stegt i smør med svampe, timian og ovnbagte rodfrugter på en kølig efterårs- eller vinteraften, hvor vinens dybde og finesse kommer bedst til sin ret. Den passer også fortrinligt til ovnstegt perlehøne med smørstegte svampe, friske urter og let cremet sauce, men kan ligeledes nydes til let grillet svinekød på en lun sensommerdag på terrassen, hvor frugten og friskheden i vinen virkelig får lov at spille igennem.
Udforsk mere til hvor vinen kommer fra.
Læs mere om området, vinhuset og eller de forskellige lande vores vine kommer fra.
Schlossgut Ebringen Biegarten Pinot Noir 2023 er en mere koncentreret og terroirpræget Pinot Noir fra Baden i Sydtyskland. Vinen kommer fra marken Biegarten, som regnes blandt husets bedste parceller og leverer et mere komplekst og struktureret udtryk end entry-niveauet.
Udtrykket er fortsat klassisk og elegant, men med større dybde og intensitet. Fokus er på balance, præcision og lag-på-lag frem for kraft. Vinen er lagret 12 måneder på fad, hvilket bidrager med struktur, kompleksitet og diskret krydderi uden at overdøve druens naturlige finesse.
Aromaen er dyb og nuanceret. Modne røde bær som kirsebær og hindbær dominerer, flankeret af noter af underskov, læder og et tydeligere, men stadig elegant fadpræg. Duften er åben, kompleks og meget harmonisk.
Smagen er saftig og fokuseret med større koncentration end husets Pinot Noir “S”. Frugten er moden og præcis, tanninerne er silkefine men mere markante, og syren er levende og balancerende. Fadet giver rygrad og længde, og eftersmagen er lang, elegant og vedholdende.
Schlossgut Ebringen Biegarten Pinot Noir 2021 udtrykker tydeligt sit ophav. Det bakkede landskab og det varme klima i Baden giver modenhed og dybde, mens vinmagerens klassiske tilgang sikrer friskhed og balance. Resultatet er en seriøs Pinot Noir med lagringspotentiale og tydelig identitet.
Vinen egner sig særdeles godt til fjerkræ, kalv, svampe, and og lette vildtretter. Den kan også nydes alene, når man ønsker en Pinot Noir med både finesse og substans.
Det er en vin for den kvalitetsbevidste Pinot Noir-elsker, der søger kompleksitet, struktur og terroir. Biegarten 2021 leverer klassisk Baden-Pinot med dybde, elegance og stor personlighed.
Storkøb defineres hos os som køb over 24 flasker.
Og modtag fantastiske nyheder og udvalgte vine.
