Llopart Leopardi Brut Nature 2018 er en tør og elegant mousserende vin fra Penedés. Vinen produceres af Cavas Llopart, et historisk vinhus med rødder helt tilbage til 1887. Det er stadig den samme familie, der driver huset i dag. Tradition og kvalitet går hånd i hånd.

Leopardi er klassificeret som Corpinnat, hvilket stiller høje krav til oprindelse, håndværk og lagring. Denne vin har ligget mere end 60 måneder på flaske. Den lange lagring giver dybde, kompleksitet og et meget fint integreret mousse.

Stilen er Brut Nature. Det betyder, at der ikke tilsættes dosage. Udtrykket er derfor knastørt og præcist. Vinens balance kommer udelukkende fra druerne, lagringen og håndværket. Det giver et meget rent og fokuseret udtryk.

Boblerne er små og vedvarende. Mundfornemmelsen er cremet. Samtidig bevares en frisk og rank struktur. Aromaen er tydeligt præget af den lange flaskelagring. Noter af brioche, sødt bagværk og let ristede nuancer træder frem. Frugten ligger diskret i baggrunden.

Smagen er intens, men elegant. Der er stor dybde uden tyngde. Syren er levende og velintegreret. Eftersmagen er lang og mineralsk. Vinen fremstår både moden og frisk på samme tid.

Llopart Leopardi Brut Nature 2018 er oplagt til mad. Den er særligt velegnet til skaldyr. Østers, kammuslinger og rejer fungerer fremragende. Den kan også nydes alene, hvis du ønsker en mousserende vin med seriøsitet og finesse.

Det er en vin for dig, der søger kvalitet og autenticitet. En mousserende vin med historie, tålmodighed og præcision. Leopardi viser, hvorfor Llopart regnes blandt de mest respekterede producenter i Penedés.