Les Alcusses 2016

139.00 DKK

591 på lager

Kort om vinen

Pablo Calatayud er manden bag Celler del Roure, hvor unikke lokale druesorter og amforas fra 1600-tallet er i fokus. Alle vinmarker dyrkes økologisk og næsten alle vine er i dag certificeret økologiske med svovlgrænser langt under den tilladte grænse for økologisk vin. For Pablo giver andet ikke mening. Han intervenerer så lidt som muligt, for det ultimative mål er ærlig vin, der smager af Valencia og dets terroir.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam

Oksekød

Gris

Vildt

Metode:

Grillet

I ovn

Stegt

Røget

Tilberedt med:

Urter

Smør

Ost

Svampe

Beskrivelse:

Lagringstid & metode

Lagret 8 måneder på franske fade i størrelserne 250 liter, 500 liter og 5000 liter.

Druesammensætning

30% Monastrell, 20% Garnacha tintorera, 20% Petit Verdot, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Lagringspotentiale

Indtil 2026

Aroma

Kamfer, sød lakrids, urter, mørk chokolade, brombær, mørke kirsebær og læder.

Smag

Fyldig og moden vin, med medium syre og tannin. Noter af mørk chokolade, kirsebær, brombær og læder. En vin i flot balance.

Serveringstemperatur

15-17 °C

Alkoholgrad

14 % vol.

Størrelse

0,75 L

Anmeldelser:

 /10

Point: 91