Trittenheimer Apotheke Urstück Trocken GG 2023 er Heribert Bochs mest direkte og vibrerende udtryk fra Mosel. Urstück-parcellen ligger helt nede mod floden på en næsten lodret skråning, hvor de gamle Riesling-vinstokke står i ren skiferjord. Det yder ekstremt lavt udbytte og druer med imponerende intensitet, høj præcision og en markant mineralitet. Her får du en vin, der viser den rå og ubesmykkede karakter af Trittenheimer Apotheke.

I næsen åbner vinen med klare citrusaromaer. Lime, citron og grapefrugt står skarpt og frisk i glasset. Urter som dild og mynte følger tæt efter og giver en grøn, sprød energi. Stenfrugt som lyse ferskner, melon og abrikossten tilføjer dybde. Flint, våde sten, frisk græs og en diskret mandelblomst binder hele duftprofilen sammen. Det er en næse, der både er umiddelbar og kompleks.

Smagen er en ren eksplosion. Citrusfrugt og skarp mineralitet rammer først, efterfulgt af en let sødlig stenfrugtsfornemmelse, der giver balance. Teksturen er vibrerende og spændstig, med den særlige metalliske jern-/skifferfornemmelse man kun finder i de stejleste Mosel-marker. Eftersmagen er lang, intens og har en tydelig bitter-citrusafslutning, som renser ganen og inviterer til endnu en tår.

Stilen er tør, fokuseret og helt ren i sit udtryk. Trittenheimer Apotheke Urstück Trocken GG 2023 drikkes flot ung for sin sprøde energi, men har samtidig lagringspotentiale på 5 til 10 år. Med tiden vil frugten blive mere dyb, og urterne vil træde endnu tydeligere frem.

Vinen fungerer fremragende til fisk, skaldyr, grøntsagsretter og retter med asiatisk friskhed og krydderi. Den høje syre gør den perfekt til fede saucer og retter, hvor et løft i friskhed er ønsket.

Dette er en vin for dig, der elsker hvidvin med nerve, mineralitet og intensitet. Trittenheimer Apotheke Urstück Trocken GG 2023 viser, hvor meget karakter der kan komme ud af gamle vinstokke og stejle skifferskråninger – en seriøs Mosel-vin med stor personlighed.