Trittenheimer Apotheke Sonnengarten feinherb 2024 er en saftig og charmerende Riesling fra Mosel. Vinen er lavet af Heribert Boch. Druerne kommer fra Sonnengarten-marken i den kendte Trittenheimer Apotheke. Marken ligger på stejle skråninger ned mod Mosel-floden. Det giver masser af sol og stor modenhed i druerne.

Stilen er klassisk Mosel. Feinherb betyder en vin med let sødme og tydelig syre. Her er balancen særlig flot. Vinen er lagret på ståltank og stückfass. Den har 23 gram restsukker per liter. Det giver en blød, sødmefuld mundfornemmelse. Samtidig holder den friske syre vinen rank og livlig.

I duften får du intense og umiddelbare aromaer. Urter, citrus og lyse stenfrugter dominerer først. Derefter kommer melon, abrikossten og mandelblomst. Et strejf af flint giver et mineralsk præg. Næsen er åben, ren og meget indbydende.

Smagen har stor intensitet. Du mærker kandiseret citrusfrugt og sødmefuld, olieret tekstur. Syren er tydelig og stram. Den skaber en flot balance til sødmen. Eftersmagen er lang og vedvarende. Den efterlader en fornemmelse af citrusskal og behagelig, ren sødme. Det gør vinen både læskende og kompleks.

Sonnengarten feinherb er oplagt til krydrede retter med asiatisk præg. Den passer også flot til frisk ost, skaldyr, sushi og retter med chili eller ingefær. Den fungerer desuden fremragende som hyggevin på terrassen. Server den ved 8–10 °C.

Lagringspotentialet er 5 til 10 år. Med tid i flasken vil vinen udvikle mere kompleksitet. Noter af honning, tørret frugt og let petrol kan dukke op. Allerede nu er den dog meget drikkevenlig.

Hvis du vil udforske lignende vine, kan du besøge vores udvalg af hvidvin. Du kan også se flere flasker fra Mosel, hvor riesling og stejle marker spiller hovedrollen.

Trittenheimer Apotheke Sonnengarten feinherb 2024 er kort sagt en vin med charme, energi og klassisk Mosel-karakter. En perfekt kombination af sødme, syre og frugt.