Vinyes Domènech Rita er en ambitiøs og karakterfuld hvidvin fra Montsant, produceret på hvid Grenache fra gamle vinstokke. Vinen repræsenterer husets kompromisløse tilgang til terroir, hvor balance mellem middelhavets varme, friskhed og struktur er i centrum.

De gamle vinstokke giver lavt udbytte og høj koncentration. Efter høsten lagrer vinen 5 måneder sur lie, hvilket tilfører dybde, tekstur og en cremet mundfornemmelse. Herefter lagres den på franske egetræsfade, som giver struktur, kompleksitet og et diskret krydret præg uden at overdøve vinens naturlige friskhed og aromatiske profil.

Aromaen er kompleks og nuanceret. Lyse stenfrugter som fersken og abrikos står centralt, ledsaget af hvid peber, ingefær og middelhavsurter. Fadlagringen bidrager med elegante noter af vanilje og kardemomme, som afrunder udtrykket og tilfører dybde. Duften er både åben, smagsrig og præcist afstemt.

Smagen er fyldig og cremet med en klar og balancerende friskhed. Frugten er moden og præcis, og sur lie-lagringen giver vinen volumen og struktur. Urtepræget og de let krydrede fadnoter skaber lag i smagen, mens syren holder vinen rank og elegant. Eftersmagen er lang, vedholdende og harmonisk.

Rita er en seriøs og lagringsdygtig hvidvin, der viser hvid Grenaches fulde potentiale i Montsant. Det varme klima giver fylde og modenhed, mens vinmagerens håndværk sikrer balance, spændstighed og finesse. Resultatet er en hvidvin med både kraft og elegance – velegnet til gastronomi såvel som fordybelse i glasset.

Vinen egner sig særdeles godt til fjerkræ, fisk med fyldige saucer, svampebaserede retter og middelhavsinspirerede køkkener. Den kan også nydes alene, når man ønsker en hvidvin med struktur, dybde og tydelig identitet.