Convento de Las Claras Tinto 2021 er en elegant og velafbalanceret rødvin fra Ribera del Duero. Vinen produceres af Bodegas Convento de Las Claras, hvor vinmageren José Carlos er kendt for sin ydmyge tilgang og høje præcision i arbejdet med druerne.

Ribera del Duero forbindes ofte med kraftfulde og strukturerede vine. Denne vin viser en mere frisk og nuanceret side af området. Udtrykket er elegant og tilgængeligt. Samtidig bevares dybde og kompleksitet.

Vinen er lavet på 80 procent Tempranillo og 20 procent Merlot. Kombinationen giver en friskere og mere afrundet stil end klassisk Ribera. Tempranillo bidrager med struktur og mørk frugt. Merlot tilfører blødhed og saftighed. Resultatet er en vin med balance og finesse.

Farven er flot rubinrød. Aromaen er frisk og indbydende. Røde bær står tydeligt frem. Derudover fornemmes let urtete, fennikel og middelhavsurter. Subtile noter af læder og chokolade giver dybde og kompleksitet.

I munden fremstår vinen saftig og levende. Syren er behagelig og velintegreret. Tanninerne er bløde og afrundede. Vinen er ung, men allerede harmonisk. Den er nem at drikke nu, men har også struktur til lagring.

Convento de Las Claras Tinto 2021 har et betydeligt lagringspotentiale på 8 til 10 år. Med tiden vil vinen udvikle mere dybde og kompleksitet. Samtidig vil de tertiære noter træde tydeligere frem.

Vinen egner sig godt til mad. Den passer fint til både lyst og mørkt kød. Også pastaretter og retter med middelhavskrydderier fungerer godt. Den kan dog også nydes alene, hvis du ønsker en frisk og elegant Ribera del Duero.

Det er en vin, der kombinerer håndværk, balance og udviklingspotentiale. Et stærkt bud på moderne Ribera del Duero med finesse frem for rå kraft.