Schlossgut Ebringen Pinot Noir “S” 2023 er en saftig og elegant rødvin fra Baden i Sydtyskland. Vinen produceres af Schlossgut Ebringen, et lille og kvalitetsfokuseret vinhus kendt for klassisk håndværk og præcision.

Pinot Noir viser sig her fra sin mest rene og elegante side. Udtrykket er balanceret og harmonisk. Fokus er på finesse frem for kraft. Vinen er lagret 12 måneder på fad, hvilket giver struktur og dybde uden at overdøve druens naturlige karakter.

Aromaen er klassisk og indbydende. Røde bær står i centrum. Kirsebær og hindbær træder tydeligt frem. Derudover fornemmes noter af underskov og et diskret strejf af læder, som giver kompleksitet og dybde. Duften er elegant og velafstemt.

Smagen er saftig og silkeblød. Frugten er ren og præcis. Tanninerne er fine og velintegrerede. Syren er frisk og giver vinen spændstighed. Fadet bidrager med struktur og let krydderi uden at tage fokus. Eftersmagen er lang, ren og elegant.

Schlossgut Ebringen Pinot Noir “S” 2023 er en vin med tydelig terroirfornemmelse. Det bakkede landskab i Baden og det relativt varme klima giver moden frugt, mens vinmagerens tilgang sikrer balance og friskhed. Resultatet er en Pinot Noir med klassisk snit og stor drikkeglæde.

Vinen er meget anvendelig til mad. Den passer perfekt til fjerkræ, kalv, svampe og lettere kødretter. Den kan også nydes alene, hvis man søger en elegant og nuanceret Pinot Noir.

Det er en vin for dig, der værdsætter finesse og håndværk. Schlossgut Ebringen Pinot Noir “S” 2023 leverer klassisk Pinot Noir med elegance, balance og tydelig identitet.