Et år er gået siden de to kamphaner, Kristian Ishøy og Klaus Bach fra henholdsvis D’Wine og Calmasino mødtes sidst i verdens bedste landskamp – kampen hvor det er vinen i glasset, der udpeger vinderen. 

I sig selv er utroligt at Klaus Bach igen har lyst til at sætte røven i klaskehøjde. Hvem gider frivilligt at få røvfuld gang på gang? Det er over min fatteevne.

Noget er dog forandret siden sidst (og der er jo ikke noget forkert i at produktudvikle), men ændringen i år er lidt mere radikal. For at sige det ligeud – så har klimaudfordringerne givet os visse udfordringer – og derfor har vi valgt at sætte spillet frit. Derfor må vi bruge vine der ikke kun er fra Italien og Spanien – derfor skifter vi også navn fra Landskamp til Wine Battle.

Til at sørge for den gastronomiske del har vi igen i år entreret med virtuose Mads Hyllested fra blandt andre Applaus og Dejavu. Som en sand Daniel Barenboim orkestrerer han igen køkkenet med sin fantastisk sikre hånd. Temaet er stadig under udarbejdelse – men magiske Mads tryller med garanti.

Aftenen forløber således, at begge vine bliver serveret blindt i glassene på samme tid, så ingen af de deltagende ved hvilken vin, der kommer fra den respektive kombattant. Herefter stemmes der om, hvilken vin der passer bedst til den pågældende ret, og én vinder af runden kåres. Det er ikke vinen som “stand alone” der er vigtig her – det er kombinationen mellem mad og vin.  Det er aftalt kombattanterne imellem hvilke vinkategorier, der kan anvendes til retterne for at give et reelt sammenligningsgrundlag.

Så fremdeles fortsætter vi gennem 5 retter mad og 10 vine i alt, hvorefter vinderen kan kåres. Bliver det den overlegne super-sommelier med intellekt som en vinens Einstein og en krop som en græsk gud eller bonden fra Svenstrup der trækker det længste kornstrå?