fbpx

Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2020

629,00 kr.

74 på lager

Total antal flasker i kurven Rabat i %
6 - 11 10%
12 - 60 25%

Kort om vinen

Pago de Santa Cruz er en af Ribera del Dueros mest emblematiske vinmarker. Langt størstedelen af vinstokkene er beplantet i 1944, og alderskravet for at indgå i vinen er 60 år. Pago lagres udelukkende på amerikanske fade, hvorfra vi får de karakteristiske noter af vanilje og kokos.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam
Oksekød
Gris
Vildt

Metode:

Grillet
I ovn
Røget

Tilberedt med:

Urter
Varme krydderier
Smør
Ost
Fløde
Svampe

Giv den gas med grillet krondyrfilet, ristede svampe, hasselbach kartofler og portvinssauce.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret minimum 18 måneder på nye amerikanske egetræsfade.
Druesammensætning
Tempranillo med en gennemsnitsalder på 77 år.
Lagringspotentiale
Minimum 25 år
Aroma
Fortættede mørke bær, brombær, blommer, skyggemoreller og figner. Ekstremt urtet med mynte, lakrids, rosmarin, salvie, lavendel, fennikel og eukalyptus. Desuden fantastiske noter af tobak, cigaræske, brændt kød, hudder, læder, egetræ, kakao, kaffe og vanilje. Total kompleks aroma til timevis af sjov og ballade.
Smag
Opulent og arrogant frugt. Stor og voluminøs i munden. Enorm fylde, masser af muskler og fuld udblæsning på alle parametre. Sexet som den lækreste unge kvinde, men med en enorm modenhed.
Serveringstemperatur
14-16 °C.
Alkoholgrad
14,5 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

5/10
"... Sastre laver dybe, komplekse karakterfulde økologiske vine. De har 50 hektar vinmarker, heraf nogle med hundredårige tempranilloplanter, der på franske egetræsfade udvikler sig til kraftige, men samtidig raffinerede vine. 2015 Viña Sastre (red. Pago de Santa Cruz) kan anbefales til retter med krondyr, kronhjort, linseretter eller en fyldig vegetarisk paella." "Voldsom, kompakt næse med mørke bær. Intens men også frisk fadpræget smag." Børsen, 12. November 2023: `Ugens vinanbefalinger'
børsen
/10
/10
Point: 0

Ribera del duero - Kongevinene fra højsletten

Dyk ned i vores udvalg fra Ribera del Duero

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.

Hold dig opdateret

Tilmeld vores nyhedsbrev

Og modtag fantastiske nyheder og tilbud