fbpx

Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2017

599.00 DKK

141 på lager

6 - 11 509.00 DKK
12 + 433.00 DKK

Kort om vinen

Pago de Santa Cruz er en af Ribera del Dueros mest emblematiske vinmarker. Langt størstedelen af vinstokkene er beplantet i 1944, og alderskravet for at indgå i vinen er 60 år. Pago lagres udelukkende på amerikanske fade, hvorfra vi får de karakteristiske noter af vanilje og kokos. 2017-årgangen er dog pumpet op med topvinene Pesus og Regina Vides, som er på listen over Spaniens top 10 vine. Høsten i 2017 var ganske enkelt for lille, hvorfor man valgte ikke at lancere topvinene. Dette nyder Pago 2017 ekstremt glæde af, og vi har hermed en fuldstændig outstanding vin.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam
Oksekød
Gris
Vildt

Metode:

Grillet
I ovn
Røget

Tilberedt med:

Urter
Varme krydderier
Smør
Ost
Fløde
Svampe

Giv den gas med grillet krondyrfilet, ristede svampe, hasselbach kartofler og portvinssauce.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret minimum 18 måneder på nye amerikanske egetræsfade.
Druesammensætning
Tempranillo med en gennemsnitsalder på 77 år.
Lagringspotentiale
Minimum 25 år
Aroma
Fortættede mørke bær, brombær, blommer, skyggemoreller og figner. Ekstremt urtet med mynte, lakrids, rosmarin, salvie, lavendel, fennikel og eukalyptus. Desuden fantastiske noter af tobak, cigaræske, brændt kød, hudder, læder, egetræ, kakao, kaffe og vanilje. Total kompleks aroma til timevis af sjov og ballade.
Smag
Opulent og arrogant frugt. Stor og voluminøs i munden. Enorm fylde, masser af muskler og fuld udblæsning på alle parametre. Sexet som den lækreste unge kvinde, men med en enorm modenhed.
Serveringstemperatur
14-16 °C.
Alkoholgrad
14,5 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2017
/10
Point: 95
Color: dark-red cherry. Aroma: black fruit, ripe fruit, scrubland, balsamic herbs, damp earth, fine reductive notes. Boca: elegant, balanced, powerful, flavourful, spicy.
/10
/10

Du kunne også være interesseret i...

Ribera del duero - Kongevinene fra højsletten

Dyk ned i vores udvalg fra Ribera del Duero

Algade 54
9000 Aalborg
Tlf.: 50 80 12 31
info@d-wine.dk

Telefonerne er åbne
mandag til fredag
9.00 – 16.00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vær med i konkurrencen om 12 flasker vin

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.