..."hvis budgettet er til det, er denne Pago de Santa Cruz fra Vina Sastre et mirakuløst bud. Mørk og dyb i glasset og med enormt mange nuancer i både smag og duft. Den er endnu relativt ung, og det giver en superdejlig syre, der kan spille op mod tallerkenens mange nuancer, mens de fyldige frugter og den imponerende elegance folder sig ud over smagsløgene med et væld af grønne urter, der klæder både and, gris, gås og andre velstegte kødtyper."...