Sastre Crianza er den mest producerede vin på dette vinhus i verdensklasse. 2017 årgangen er lidt ekstra pumpet, da vinhuset hverken lancerede deres første eller andenvin i denne årgang. Noget af vinen fra de store og berømte marker er således brugt til at skabe mere power i denne fantastiske crianza. Denne vin er altid blandt de bedste crianzavine fra Ribera del Duero ifølge de førende spanske vinanmeldere.