Urstück-marken ligger sydvendt på den bedste del af den store Trittenheimer Apotheke vinmark. Oldgamle vinstokke helt ned mod vandet med nærmest lodret hældning. En utrolig gastronomisk vin.
Det sikre match er sushi med wasabi, mens den frække kunne være kolde forretter med syltede svampe, sprængt unghanebryst med sommergrønt, babyspinat og limeskal.
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Lagret på ståltank og strückfass
Druesammensætning
Riesling
Lagringspotentiale
5-10 år
Aroma
Intense og umiddelbare aromaer springer op af glasset. Urter, citrus og lyse stenfrugter kæmper giganternes kamp for at komme først op af glasset. Herefter kommer melon, abrikossten, flint, græs, dild, mynte, mandelblomst og en let urtet timiannæse frem.
Smag
Eksplosion af smag. Intens citrusfrugt, sødmefuld og sitrende sten/jern fornemmelse. Rensende og nærmest balsamerende i munden. Eftersmagen er intens og vedvarende med en fornemmelse af citrusskal.