Vin lavet på druer med botrytis, også kaldet ædelråd, hvilket giver de klassiske aromaer af honning, petroleum og galiamelon. Druerne udvælges hver og én, således det kun er gode druer med ædelråd der høstes til denne vin. Vin med intens sødme der balanceres af den karateristiske syre fra Riesling-druen, hvor alderen kun har gjort noget godt for vinen.