Frugtig og saftig i munden med en relativ fyldig mundfornemmelse, der afløses af en behagelig friskhed. Trods varmen i sydens bagende sol opleves vinen sommerlig, let og elegant, som i Provence men med større mundfylde. Vinen fremstår let carbonisk og derfor let perlende ved åbning, hvilket giver lidt mere friskhed til vinen.