fbpx

Pesus 2015

3,495.00 DKK

26 på lager

Kort om vinen

Pesus er stjernen i vores Ribera del Duero-verden. I blindsmagning vinder den år efter år over Pingus, Vega og alle de andre store Duero-vine. Vinen er gæret på nye fade, hvorefter den igen lægges på nye fade – altså dobbelt op på nye fade for at give et ekstra spark. Tag lillesøsteren Regina Vides og tilsæt yderligere kompleksitet, så har du Pesus. Vinen er samtidig en hyldest fra Jesus Sastre til hans afdøde bror Pedro. Deraf navnen Pedro og JesusPESUS.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam
Oksekød
Gris
Vildt
Grønsager

Metode:

Grillet
I ovn
Stegt

Tilberedt med:

Urter
Varme krydderier
Smør
Ost
Fløde
Svampe

Vi foreslår klassisk babylam med eget stegefedt, salat og brød – klassisk Ribera del Duero-ret. Bemærk dog, at denne fuldblodsbasse er et måltid i sig selv.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret på 200% nye fade
Druesammensætning
Tempranillo, hvoraf de yngste stokke er 113 år
Lagringspotentiale
Minimum 25-30 år. Må først drikkes fra 2030.
Aroma
Delikate mørke stenfrugter, fortættede røde bær, fortættede kirsebær, solbær, solbærblade, figner, skyggemoreller. Intent duft af varme krydderier, kanel, lakrids, kanel. Samtidig med et hav af urter, som rosmarin, fennikel, timian og salvie. Fadet præger næsen enormt med kaffe, jord, blod, kød og ristet vanilje. Man kunne blive ved...
Smag
Enorm fylde, arrogant og overlegen smag i et dog elegant udtryk. Fyldig på den sofistikerede måde, intens, spændstig og fantastisk balanceret. Den fremstår stadig ung, men vil udvikle sig på fineste manér.
Serveringstemperatur
16°C.
Alkoholgrad
15 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

Pesus 2015
/10
Point: 96
Color: very deep cherry. Aroma: black fruit, fruit liqueur notes, spicy, earthy notes, aromatic coffee, fine reductive notes. Boca: full-bodied, good structure, round, long. Complex, representative.
Pesus 2015
/10
Point: 96
The top wine from Hermanos Sastre is partly a tribute to Jesús' late brother, Pedro, and has established itself as one of Ribera del Duero’s iconic wines since its first vintage in 1999. Only made in the best years, it sees a whopping 200% new wood over the space of 18 months and combines Tempranillo with 10% each of Cabernet Sauvignon and Merlot.
Pesus 2015
/10
Point: 94
The super toasty, smoky, ripe and heady heavyweight (in all senses) 2015 Pesus is all about power, concentration and weight. It has abundant tannins, a lot of dry extract and a warmish finish.

Ribera del duero - Kongevinene fra højsletten

Dyk ned i vores udvalg fra Ribera del Duero

Algade 54
9000 Aalborg
Tlf.: 50 80 12 31
info@d-wine.dk

Telefonerne er åbne
mandag til fredag
9.00 – 16.00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og vær med i konkurrencen om 12 flasker vin

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.