Der er masser af fylde i den her cava, så den kan sagtens bære noget mad fuld af smag. Prøv til grillet fed fisk eller charcutteri- og ostebræt.
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Lagres i minimum 70 måneder.
Druesammensætning
50% Xarel·lo, 40% Macabeo og 10% Parellada.
Lagringspotentiale
4 år
Aroma
Høj aromatisk intensitet. Lys tropisk frugt samt ristede nødder og honning fra lagringen.
Smag
Fyldig og med god friskhed. En anelse dosage på 6 g/L giver et hint af sødme, der balanceres perfekt af syren. Tropiske frugter, bagværk og et strejf af tørrede abrikoser. Voluminøs og cremet cava med en lang vedholdende eftersmag.