Pouilly-Fumé er sin helt egen. Det unikke makroklima giver alle vine herfra et let røget præg, der matcher Sauvignon Blanc-druen perfekt. Her har vi med en klassisk Pouilly-Fumé at gøre i kombination med en skøn ungdommelighed.
Prøv den med grillet laks med urter og smør tilsat stegt selleri, fennikel og asparges.
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Fadlagret
Druesammensætning
Sauvignon Blanc
Lagringspotentiale
3- 5 år.
Aroma
Let røget præg samt aromaer af cedertræ og fad. Den fede stenfrugt fra fersken og nektarin går hånd i hånd med grapeskal og vilde urter. Aromaen bærer præg af en smule bladselleri samt den klassiske smørnote.
Smag
Fed og opulent, storladen og arrogant. Fyldig og olieret med lækker fad og smørsmag. Frugten træder langsomt frem med sødme og friskhed. Syre og fad er i perfekt symbiose.