Finca Viladellops er et fantastisk sted. Hovedsædet for Desvals familien, også kendt som Los Condes de Alfarras, en af Spaniens ældste adelsfamilier. Fincaen ligger i Penedés men laver ikke Cava, derimod højkvalitets stille vin. Gennem de seneste år har Finca Viladellops vundet utallige priser for deres flotte vine. Finca Viladellops vinen er den klassiske vin fra vinhuset, bygget på Grenache og Syrah.
Prøv vinen med grillet vildsvinemørbrad med svampe/fløde sauce og grillede kartofler og brændte peberfrugter .
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade
Druesammensætning
Grenache og Syrah
Lagringspotentiale
5 år
Aroma
Friskkværnet sort peber og modne kirsebær flyver ud af glasset. Sorte brombær, figenblad, syltekirsebær, lakrids, grønne urter, læder mentol og let brændt gummi. Let balsamisk og svampet.
Smag
Dejlig pebret, men på samme tid sødmefuld og slank. Syret er let underspillet dog tydelig og gør at vinen på ingen måde føles tung. Eftersmagen er blød og rar med en lækker tørhed.