fbpx

Dos Dedos de Frente 2019

Område: Calatayud

349,00 DKK

Ikke på lager

Kort om vinen

Vinene fra El Escocés Volante laves af Master of Wine, Norrel Robertson. Hans vinstil er løftet over tid og sted. Han stræber altid efter perfektion, og det er Dos Dedos de Frente et perfekt eksempel på. Lavet efter Côte Rôtie-metoden på Syrah og en anelse Viogner. For at vinen må klassificeres inden for distriktet DO Calatayud, skal den indeholde en bestemt mængde Grenache. Dette er Norrel totalt indifferent over for. Derfor kalder han vinen Dos Dedos de Frente til ære for dem der forsøgte at sænke hans projekt, oversat fra spansk er det en hilsen til imbecile dumme idioter.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Fjerkræ
Oksekød
Gris

Metode:

Grillet
I ovn
Stegt

Tilberedt med:

Urter
Varme krydderier

Vi foreslår kylling på rotisseri med hvidløgs og rosmarinkartofler i kyllingens stegesky med frisk pluksalat, tomater og avokado.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret 14 måneder på brugte store franske egetræsfade
Druesammensætning
92 % Syrah, 8 % Viognier
Lagringspotentiale
8-10 år
Aroma
Smukke violette bærnoter af brombær og solbær. Vilde violer, mynte, timian, eukalyptus og lavendel vælter op af glasset som i de nordlige Rhône-vine. Intens og betagende, let prikkende peberfornemmelser, fad, chokolade og lette vaniljenoter.
Smag
Frugtdrevet smag. Violette blomster og urter dominerer. Frugtig og fyldig, men elegant og lækker. Let syre og lette tanniner. Eftersmagen er frisk, lækker og cremet.
Serveringstemperatur
13-15 °C
Alkoholgrad
14,5 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

Dos Dedos de Frente 2019
/10
Point: 94
The 2019 Dos Dedos de Frente comes from two hectares planted in 2000 in the village of Villarroya de la Sierra with a selection from the Rhône on stony soils at 950 meters in altitude and also contains 8% Viognier. The two varieties were fermented together, trying to obtain a less austere wine with a softer texture and rounder tannins with good ripeness at 14.65% alcohol and abundant tannins. It matured for one year in 500- and 650-liter oak, and the oak feels better integrated. 6,700 bottles were filled in 2021. Norrel Robertson is El Escocés Volante. He now works with 32 hectares of vineyards in the region of Calatayud, and he's going to plant three or four more hectares around the new winery he's planning to build in the village of Cervera de la Cañada. He now produces around 250,000 bottles and a total of 15 labels. In Calatayud, 2019 was slightly warmer and drier than 2018 but not as extreme as in other zones of Aragón, as Calatayud is cooler and the vineyards are at higher altitude. 2020 saw more rain in the spring and a very early harvest; it was an early but complete cycle of a very elegant and balanced vintage. 2020 has the juiciness of 2018 but the wines are more elegant. The wines from 2019 are tannic from lower yields, a little in the style of 2005, a very dry year. The wines from 2019 are evolving nicely and should develop in bottle. The 2020s are more immediate, perhaps not as long lived as the 2019s but very pleasant and easy to drink already.
/10
/10

Ribera del duero - Kongevinene fra højsletten

Dyk ned i vores udvalg fra Ribera del Duero

Algade 54
9000 Aalborg
Tlf.: 50 80 12 31
info@d-wine.dk

Telefonerne er åbne
mandag til torsdag
8.00 – 16.00

fredag
8.00-15.30

OBS: Vær opmærksom på stigende fragtpriser!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag automatisk i alle vores konkurrencer om vin, vinrejser og vinsmagninger

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.

Hold dig opdateret

Tilmeld vores nyhedsbrev

Og modtag fantastiske nyheder og tilbud