Fri fragt ved køb over 999,-
Levering 1-4 dage

Dos Dedos de Frente 2018

Område: Calatayud

329.00 DKK

83 på lager

Kort om vinen

Vinene fra El Escocés Volante laves af Master of Wine, Norrel Robertson. Hans vinstil er løftet over tid og sted. Han stræber altid efter perfektion, og det er Dos Dedos de Frente et perfekt eksempel på. Lavet efter Côte Rôtie-metoden på Syrah og en anelse Viogner. For at vinen må klassificeres inden for distriktet DO Calatayud, skal den indeholde en bestemt mængde Grenache. Dette er Norrel totalt indifferent over for. Derfor kalder han vinen Dos Dedos de Frente til ære for dem der forsøgte at sænke hans projekt, oversat fra spansk er det en hilsen til imbecile dumme idioter.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Fjerkræ
Oksekød
Gris

Metode:

Grillet
I ovn
Stegt

Tilberedt med:

Urter
Varme krydderier

Vi foreslår kylling på rotisseri med hvidløgs og rosmarinkartofler i kyllingens stegesky med frisk pluksalat, tomater og avokado.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret 12 måneder på store franske egetræsfade
Druesammensætning
Grenache
Lagringspotentiale
8-10 år
Aroma
Smukke violette bærnoter af brombær og solbær. Vilde violer, mynte, timian, eukalyptus og lavendel vælter op af glasset som i de nordlige Rhône-vine. Intens og betagende, let prikkende peberfornemmelser, fad, chokolade og lette vaniljenoter.
Smag
Frugtdrevet smag. Violette blomster og urter dominerer. Frugtig og fyldig, men elegant og lækker. Let syre og lette tanniner. Eftersmagen er frisk, lækker og cremet.
Serveringstemperatur
13-15 °C
Alkoholgrad
14,5 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

Dos Dedos de Frente 2018
/10
Point: 95
They believe their 10th release of this high-altitude, late-ripening Syrah is the most balanced to date. The 2018 Dos Dedos de Frente comes from two hectares in the village of Villarroya de la Sierra planted in 2000 with a selection from the Rhône on stony soils at 950 meters in altitude, and it also contains 5% Viognier. In previous vintages, they only used the Viognier skins, but in 2018 the grapes ripened at the same time, so they were able to ferment it with the whole berries. The grapes were handpicked the 12th of October and fermented after a six-day cold soak, then the wine matured for 12 months in 500- and 650-liter oak casks (he abandoned the 225-liter oak barrels when he started this cuvée in 2016, and there was a change in the wine when he started using larger barrels). This is showy and exuberant, more in the style of Guigal than Clape. It's expressive, open, spicy and smoky, with abundant, fine-grained and chalky tannins. It's juicy, full-bodied and manages to keep the freshness and tension. This is still extremely young, and it's going to need a couple of years in bottle to start expressing what it really is. It should age nicely, as it has the stuffing and balance to do so. 6,373 bottles were filled in November 2019.
Dos Dedos de Frente 2018
/10
Point: 92
Color: deep cherry, garnet rim. Aroma: ripe fruit, dried herbs, creamy oak, earthy notes. Boca: ripe fruit, round tannins, good structure, full-bodied, fruity aftertaste.
/10

Relaterede varer

Udsalg!

229.00 DKK 175.00 DKK

Udsalg!

269.00 DKK 199.00 DKK

Udsalg!

179.00 DKK 109.00 DKK

En rejse langs den legendariske flod

Dyk ned i Mosels skjulte skatte

Smag vores fantastiske vine fra Mosel – de smager fabelagtigt

Algade 54
9000 Aalborg
Tlf.: 50 80 12 31
info@d-wine.dk

Telefonerne er åbne
mandag til fredag
9.00 – 16.00

Tilmeld vores nyhedsbrev

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Get notified about new articles