fbpx
Fri fragt ved køb over 999,-
Levering 1-4 dage

Casar de Burbia 2017

Område: Bierzo

169.00 DKK

55 på lager

Kort om vinen

Man taler ofte om Nordspaniens grønne revolution, og her spiller Mencia-druen en central rolle. Mencia er let og elegant, mørk i farven og med enormt frugtpotentiale. Casar de Burbia fra Bierzo er en uden tvivl af områdets bedste producenter, hvor der virkelig kræses for kvaliteten.

Mad til vinen

Hovedingrediens:

Lam
Oksekød
Vildt

Metode:

Grillet
I ovn
Stegt

Tilberedt med:

Urter
Smør
Fløde
Svampe

Drik vinen til en grillet oksemørbrad med vilde svampe, urter og egen jus. Alternativt kombinér med vildsvin med skovbær og stegesaft.

Beskrivelse:

Lagringstid & metode
Lagret på ståltanke
Druesammensætning
Mencia
Lagringspotentiale
3-5 år, bør drikkes frisk og frugtig.
Aroma
Kraftig aroma af mørke skovbær, rosmarin, timian, røde blomster, lavendel og lakrids.
Smag
I munden er den cremet. Frugten fremstår i perfekt balance, syren er frisk og eftersmagen er bød og lækker.
Serveringstemperatur
12-15 °C.
Alkoholgrad
14 % vol.
Størrelse
0,75 L

Anmeldelser:

Casar de Burbia 2017
5/10
Point: 91
Området Bierzo er ikke blandt dem, de fleste tænker først på, når de tænker på spansk vin. Men det lille område, der ligger i den nordvestlige del af landet, kan noget ganske særligt, når det gælder den lokale druesort Mencía. Det er her, at den for alvor folder sig ud og viser, hvorfor den passer rigtig godt ind i den aktuelle smagsudvikling hos vinelskere verden over. For mens der nok altid vil være rift om de store og lidt tungere rødvine, så er der større og større efterspørgsel på de rødvine, der optræder lidt lettere og mere elegant – uden at det nødvendigvis er Pinot Noir. For Mencía er en drue, der både har en vis størrelse i smagsnuancerne, men som samtidig har en pæn elegance bag de nærmest violette farveskær. Her finder vi druen i en saftig og superlækker udgave, der fremstår en smule blødere og med lidt mere markant frugt, end jeg husker den fra tidligere årgange. Men det er stadig til den friske side, og det smager altså rigtig lækkert.
/10
/10

Ribera del duero - Kongevinene fra højsletten

Dyk ned i vores udvalg fra Ribera del Duero

Algade 54
9000 Aalborg
Tlf.: 50 80 12 31
info@d-wine.dk

Telefonerne er åbne
mandag til fredag
9.00 – 16.00

Tilmeld vores nyhedsbrev

Ønsker du et special tilbud

Jeg ønsker tilbud på storkøb

Storkøb defineres hos os som køb over 60 flasker.