Virgen de las Viñas ligger i udkanten af byen Tomelloso i regionen Castilla La Mancha 200 km syd for Madrid. Vinmarkerne står 650 meter over havets overflade, hvilket betyder, at temperaturen kan ramme 45 grader om sommeren, men om natten falde til under 10 grader hvilket sænker modningsprocessen. Dette bibeholder en dejlig friskhed i vinen, samtidig med, at druerne får lov til at modne til fulde. Denne Reserva på tempranillo er blød og fyldig med et lækkert modent udtryk.
12 måneder i nye franske og amerikanske fade og derefter 24 måneder i flasken før frigivelse.
Druesammensætning
Tempranillo
Lagringspotentiale
4 år
Aroma
Modne mørke bær hvor brombær og sorte kirsebær træder frem. Vanilje og kaffe fra fadlagringen, timian og kanel findes pænt i baggrunden.
Smag
Søde modne kirsebær. Bløde modne tanniner der tager fat uden at det er ubehageligt. God fylde og smagsintensitet der balanceres af en frisk fornemmelse. Behagelig og blød eftersmag.
Serveringstemperatur
Vi erklærer os uenige med hvad producenten skriver på etiketten og vil gerne have den ned på 16-17 grader. Så fremstår vinen mere frugtig og let.