Fra den vindblæste bjergtop Pic Saint Loup kommer denne fantastiske vin As de Pic. Her er vi oppe i højden med store temperaturforskelle mellem nat og dag. Herfra kommer der ultra smukke og velafbalancerede vine, og denne vin er et pragteksemplar herpå.
Servér til grillet lam med masser af urter og stegte svampe.
Beskrivelse:
Lagringstid & metode
Lagring på franske fade
Druesammensætning
Syrah, Grenache & Carignan
Lagringspotentiale
3-5 år
Aroma
Vinen kommer flot op ad glasset med tydelige eukalyptusnoter, der efterfølges af mørke bær, som brombær. Fadet fornemmes som tydeligt, men velintegreret hvor særligt kaffe, læder og mørk chokolade fremtræder.
Smag
En potent og fyldig vin, der indtager munden. Der bliver virkelig kælet for smagsløgene her. Først fornemmes bløde og mørke bær, der afløses af en intens og urtet smag med en fantastisk kølig finish. Der fornemmes en anelse kaffe og let brændte toner fra fadet. Imponerende balance og kompleksitet fra det sydfranske.